подскажите рецепт соуса в пиццерии синьор помидор хабаровск ?

Answer 1

Соус для пиццы как в пиццерии Народ всегда интересовало то, как готовят соус в пиццериях. Повара предпочитают готовить необычного вкуса соусы, используя немудреные продукты. В пиццериях соусы готовят с запасом, чтобы сэкономить время и силы. Дома также можно приготовить такой соус и убрать в морозильную камеру до следующего приготовления пиццы. Повара обычно готовят соусы, используя томатную пасту. Есть классический рецепт пиццерий. Ингредиенты: Томатная паста – 250 гр. Томатное пюре – 600 гр. Оливковое масло – столовая ложка. Чеснока – зубчик. Сахар – половину ст. ложки. Соль – щепотка. Специи – столовую ложку. Способ приготовления: Взять больших размеров кастрюлю, разогреть в ней оливковое масло. Пожарить в кастрюле мелко нарезанный чеснок на небольшом огне в течение двух минут. К чесноку добавить томатную пасту, пюре, соль с сахаром и специи. Соус довести до кипения и сразу убавить огонь до минимального. В таком состоянии продержать соус под крышкой в течение 10 минут. Такой простой рецепт придает пицце обогащенный вкус. Источник: