Как пожарить яичницу таким образом, чтобы на желтке не образовался белый налет?

Answer 1

Хорошо прогреть сковороду, яйцо выливать как бы растягивая его по поверхности и пока оно не схватилось белок лопаточкой чуть в сторону сдвигайте от желтка. И не в коем случае не накрывайте крышкой! Как только белок схватился и полностью побелел - аккуратно переправить в тарелку и съесть с удовольствием.