Можно ли при выпекании, чего либо, неиспользовать бумагу для выпечки, фольгу и т. д?

Answer 1

при ЗАпекании можно не использовать.
а, если готовите выпечку, то зависит от самой выпечки. бисквит на рулет невозможно выпечь без пергамента, чтобы он остался невредим, как и другие коржи.
а печенье, например, можно просто на противне.