почему у меня не получается взбивать сырые яичные белки до консистенции сметаны?

у меня обычный блендер. но белки почему-то только пузырятся с пенкой, а на про видео бисквитный торт хозяйка взбивает белки и сразу они становятся белыми и как крем с виду. в чем особенность блендеров?
9 лет назад от Елена Воронкевич

1 ответ



0 голосов
это значит, что нужно взбивать дальше. чудес не бывает и за 5 секунд не взобьется. чем больше яиц, тем дольше взбивается.
температура белка не важна, взбивается с любой температурой.
единственное, только посуду брать сухую и чистую. больше ничего.
9 лет назад от Linka Солныffко

Связанные вопросы

1 ответ
Сало. Сколько сейчас стоит у Вас копченное сало? !
8 лет назад от Сергей Сычёв
2 ответа
а молоко прокисше можно использовать в выпечке пончиков? молоко немного горчит, это не страшно?
14 лет назад от Самусенко Анастасия
3 ответа
что вы готовите в мультиварке? часто ей пользуетесь?
14 лет назад от ы ы