Как пожарить котлеты? Они круглые, чтоб прожарились и не сгорели. На печке 6 цифр, на какой цифре жарить?

9 лет назад от Виктория Любовенко

2 Ответа



0 голосов
Сначала на максимуме - 6, разогреть как следует сковородку, выложить котлеты. Через несколько минут, когда поджарится, убавить огонь до 3-2, и накрыть крышкой, пожарить ещё какое-то время. Потом снова огонь на максимум, снять крышку и перевернуть котлеты, чтобы вторая сторона зажарилась, и снова убавить огонь до 2-3 и под крышку до готовности
9 лет назад от RoMa
0 голосов
на макс. до корочки, разломить, если розовая внутри, довести на меньшем огне, или под крышкой дотушить. Контрольная точка перегрева - выделение жидкости (начинают шипеть и сокращаться)
9 лет назад от АРЛИ

Связанные вопросы

3 ответа
Если тесто получилось "крутое", то оно поднимется или нет?
14 лет назад от Инна
1 ответ
Как можно нейтрализовать вкус сахара? Насыпал в готовящеся блюдо вместо соли сахар ( Случайно (
9 лет назад от IIIIIIII
3 ответа
Каким должно быть кофе, чтобы вы сказали, что оно вкусное, опишите этот вкус?
8 лет назад от Алексей Пундиков