Как вкусно приготовить баклажаны?

Question

Испробовала много рецептов, хочу приготовить как нить необычно, поделитесь рецептами, плиз)

Answer 1

обжариваю баклажаны кружочками. Много. Потом делаю заправку - развожу пожиже майонез и пару зубков чеснока мелко крошу. Макаю кружочки туда и укладываю в глубокую тарелку. слоями. немного прижимаю. Ставлю в холодильник на ночь. На следующий день можно есть. Быстро кончается.

Answer 2

Нарезать дольками, натереть чесноком и обжарить. Или сделать лодочки, залить яйцами и наделать яичницу (можно с мясом, сардельками, другими овощами) , сделать рагу с другими овощами. А самое вкусное, ИМХО - чанахи.

Answer 3

Я вчера готовила так. Порезала 6 небольших :баклажанов небольшими кусочками, приблизительно с половину чайной ложечки. Обжарила, как картошку на кукурузном масле. Потом мелко порезала четыре крупные луковицы и довела до прозрачности, не сильно зажаривая. Потом на масле от баклажанов и лука потушила четыре большие помидора, пока жидкость из них не выпарилась. Все смешала, добавила много мелконарезанной зелени, соль, перец, чеснок. Получилось невероятно вкусно.

Answer 4

Я люблю, чтобы быстро! порезать баклажаны колечками, мм5 примерно, надаваить чеснока в майонез. выложить на смазанную маслом пекарскую бумагу баклажаны, намазать каждый кусочек майонезом, сверху помидор, сверху сыр, можно кусочком "мацареллу"! В духовку!