Домашние котлетки без яиц можно приготовить? Что не разваливались?

Answer 1

Можно. я готовлю вобще на желтках. так они нежне. но белый хлебушек туда размочите. а еще потрите картофилину на мелкой терке. фарш хорошо взбейте руками. также поступайте с каждой котлеткой)

Answer 2

Фаршу яйца вобще не нужны. В нём своего белка для связки хватает. Фарш не должен быть жирным. Пропустите котлетную массу пару раз через мясорубку. Консистенция получится боле однородная и котлеты не будут разваливаться. Хлеба кладите не боле 20% от массы мяса.

Answer 3

Никогда не добавляю. Как-то решила поэкспероментировать, гадость жуткая. Фарш (говядина+свинина) лук, чеснок, хлеб белый вымоченый в молоке, соль. Главное всё смешать хорошо и отбить. Всегда получаются сочные и вкусные, яйца не приятный привкус придают