Говорят, что щавель можно на зиму заготовить, чтобы под Новый год из него зеленые щи варить?

Answer 1

Нарежьте соломкой щавель, добавьте к нему немного кипятку, доведите эту массу до кипения и разлейте по чистым горячим стеклянным банкам, закупорьте герметично чистыми жестяными крышками, накройте чем-либо для сохранения тепла в течение нескольких часов. Зимой используйте это как составную часть Ваших зелёных щей. Вкус будет таким же, как и от неконсервированного.