законсервировала огурцы, но забыла положить соль (можно ли их по новой закатать?

Answer 1

Не надо вскрывать банку, не факт что после второй закатки у вас она не бабахнет, стоит если себе спокойно, пусть и стоит. А когда придет время вскрывать (пометьте её только как нибудь, чтоб в первую очередь она пошла на съедение) , сливаете жидкость и заливаете чуть горячим маринадом, и на сутки приберете, чтоб соль впиталась, делать раствор будете чуток солоне только.