Можно ли жарить огурцы? Кабачки ведь жарят.

Answer 1

Я режу их вдоль, пластинами. Слегка промокаю бумажным полотенцем, затем обваливаю в муке, и в яйце. Сразу на сковородку. По 3-4 минуты с каждой стороны обжариваю, и складываю в сотейник. На этом этапе их уже можно есть. Но я добавляю сметану и тушу минут 10 . При подаче посыпать натёртым сыром или зеленью.