Добавила в настойке из черноплодной рябины листья вишни. Листья были староваты/великоваты и дали горечь.

Это негативно повлияет на вкус настойки или продолжить приготовление? А то жалко добавлять водку и сахар
9 лет назад от selestina selestina

2 Ответа



0 голосов
Смотрите по вкусу, если горечь небольшая, то она может нивелироваться добавлением водки и сахара.
Если сильная, то дубильные вещества (а горечь скорей всего из-за них) рекомендуют связывать яичным белком.
9 лет назад от юра чичканов
0 голосов
надо было добавить не лист вишни, а маленький лавровый лист, тогда получается вкус вишни, а теперь добавлять водку и сахар, может в настойке все будет нормально, а вобще у не и так вкус хороший, без добавок, обычно в варенье добавляют для иммитации вкуса.
9 лет назад от ЕБАШ

Связанные вопросы

2 ответа
Ребенку скоро годик. Хочу устроить праздник тематический. Интересуют блюда и салаты в виде животных на общий стол.
14 лет назад от •°•Fernando•°•
1 ответ
Помню года три назад каздый 3пил миллер теперь туборг
8 лет назад от Pioner
1 ответ
Количество ингредиентов к салату Нежность!
11 лет назад от Нестор Махно