На 5 кг баранины для шашлыка сколько соли нужно положить?

Если не трудно, распечатайте составляющие ингридиенты с рецептом.
9 лет назад от Аврора

1 ответ



0 голосов
Из сборника раскладок для общественного питания:

Шашлык кавказский
Баранина - 300г
Лук - 100 г
Сумах - 10 г
или наршараб -25 г
Соль - 5 г
Зелень - 30 г
Перец - 0, 1 г
Это на 1 порцию (230 г)

Значит на 5 кг мяса надо 83 г соли
9 лет назад от Олена Клус (Лiпська)

Связанные вопросы

1 ответ
А что вы хотели бы вкусного скушать или приготовить?
12 лет назад от Денис Паршин
1 ответ
Ребята помогите! Я заполняю рабочую тетрадь по кулинарии и не справляюсь= (
10 лет назад от Олег Чередников
1 ответ
что будет если в творог добавить овес, молоко и зажарить на скороводке?
8 лет назад от Эвелина Семенова