как солить масло? , и сколько нужно соли

Answer 1

При длительном хранении сливочное масло солят. Если для этого берут крупную соль, масло становится пятнистым. Поэтому лучше всего приготовить 2-3 процентный раствор соли, сложить масло в банку и залить раствором доверху, чтобы верхний слой не портился.
При продолжительном хранении масла его следует держать в непрозрачной посуде или в темноте. Под воздействием света оно желтет и теряет большую часть содержащихся в нем витаминов.