Какой нагревательный элемент полезней для шашлычницы: ТЭН или инфокрасный.

Answer 1

Чисто теоретически полезне инфракрасный, чистое излучение. стеклянный корпус. Но и ТЭН не особо вредный. По совокупности характеристик я бы выбрал с ТЭНом, он все же ближе к приготовлению на углях. Да и боле надежный.

Answer 2

ТЭН дает инфракрасное излучение. Что Вы имели в виду под инфракрасным излучателем? Кварцевый? Тогда он, как боле эффективный. Но при этом критичне к поверхностным загрязнениям и боле требователен к условиям эксплуатации. Это, правда, физика, а не кулинария.