Помогите! нужно написать сопщение

Question

Дали задание что ели люди в 19 веке в России именно описание каждого блюда
ищу не могу найти инфу может вы поможете нужно нужно где то 3-2 описания блюд по размеру средних

Answer 1

В 19 веке еда перестала делиться на крестьянскую (традиционную русскую) и кухню знатных особ (с элементами европейской) . Однако в обиход прочно вошли супы, завезенные из Франции. На Руси до сих пор знали горячие жидкие блюда под названием «похлебки», супы же отличались не только названием, но и технологией приготовления. В середине 19 века возникает новый вид кухни — трактирная. В кабачках и трактирах готовились русские национальные блюда, как простые крестьянские, так и те, что жаловали в богатых домах, имелись в меню и заморские яства. Здесь останавливались закусить как представители самых низших слоев (ямщики, приказчики) , так и богатые люди. И хозяева старались угостить гостей от души