Здравствуйте. С какого момента отсчитывать время на стерилизацию банок в духовке с заготовками?

Question

С какого момента отсчитывать время на стерилизацию банок в духовке с заготовками и должно ли содержимое банок закипеть?

Answer 1

разве с заготовками стерилизуют в духовке! ? не слышала. только пустые, мытые банки стерилизуют. и то недолго, минуты 3, как высохнет вода, так и выключать духовку

Answer 2

Опыт прожитых лет показывает, что стерилизация - пустая трата времени. Мою банки, обдаю кипятком. Дать хорошо просохнуть и салат разложить горячим. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.

Answer 3

Как погаснет лампочка первый раз.

Про закипание - смотря какое содержимое - если заготовка типа полуфабрикат для супа, то пофиг.
Если маринованные огурцы, то конечно НЕ должны!