Можно ли магазинные винтовые банки применять для своих заготовок на зиму. Просто крышку прокипятить или уже не пойдёт?

Answer 1

Я использую. Если они не были деформированы при открывании.
А чтобы они при вскрытии не деформировались, нужно банку перевернуть и опустить в небольшое количество горячей воды (чтобы погрузилась только крышка) . Крышка расширится и открывается лёгким движением руки.
Крышку я не кипячу, пару минут держу над паром.