Вздулись банки с кабачками.

Question

Закатала маринованные кабачки. Все по рецепту. Крышки немного поднялись Открыла одну банку, они нереально вкусные. Как их спасти? Спасибо.

Answer 1

Перезакатка-это глупости. Будет ужасно.
Вы просто слейте заливку, а сами кабачки сложите в пакет или лоток и заморозьте порционно.
Будете размораживать и есть понемногу.
А пару банок так в холодильник поставьте. В холоде их перестанет дуть

Answer 2

Перезакатать, но! к ним добавь при повторной закатке-свежего хрена, так хоть хрусткость сохранит, а то потом мягкими как квашня будут, и добавь еще луку репчатого на пополам подели. все добавляющие ингредиенты нужно в любом случае заменять.