Где можно найти рецепты старинных блюд?

Скажите пожалуйста, где можно найти рецепты древнерусских, античных и средневековых европейских блюд - причем не выдуманные нынешними "исследователями", а настоящие? Спасибо!
9 лет назад от Вадим

1 ответ



0 голосов
Книга Елены Молоховец наиболе достоверна и подробна, Сумароков как то немного описывают русскую кухню, без подробностей, античных рецептов не дошло, в средневековье готовили настолько примитивно, что записывать это никому не приходило в голову.
9 лет назад от Наталья Бабочкина

Связанные вопросы

3 ответа
Как загустить вишневое варенье? Не для начинки пирогов
8 лет назад от Green DAy
9 ответов
Как правильно сварить рис? что рис отделался рисинка от рисинки? Поделитесь опытом и рецептом. заране спасибо
13 лет назад от Лида Косогор
2 ответа
Сколько времени варить свеклу?
4 года назад от Верунчик