Почему у меня сливки взбиваются только до состояния сметаны

У меня жирные сливки, сколько их не взбиваю они немного густеют и увеличиваются в объёме и все. Дальше так и стоят, взбивала ещё 5 мин, все равно жидкие. Почему?
9 лет назад от ИП

1 ответ



0 голосов
я в таких случае добавляю "загуститель для сливок" -продается в бакале в отделе специй, маленькие пакетики -как ванилин и порционный желатин
. да, и возможно в процессе взбивания ваша миска нагрелась. поставьте е в миску со льдом. и без добавления сахара (лучше сах, пудры) взбитые сливки не загустнут "до крепких пиков"
9 лет назад от Raymondcyday

Связанные вопросы

2 ответа
Почему такой продукт как мёд не имет срок годности?
2 года назад от Анна Руцкая
1 ответ
как думаете, можно в одном казане фаршированный перец и голубцы приготовить вместе?
11 лет назад от Алексей Райгель
1 ответ
приготовить самому дрожжевое тесто для пирожков-непростая задача?
10 лет назад от AKEJIJIA