Подскажите рецепт шампиньонов в кляре, обжаренные в кипящем масле? Где-то видела рецепт, но не помню как готовить!

Answer 1

шампиньоны обваливаешь в кляре (мука, яйцо, соль , перец) и на сковороду с маслом.
Приготовьте кляр, густотой как сметана, добавив туда же соль и перец. Почищенные, но ни в коем случае не мытые, шампиньоны окунуть в кляр. И жарить в раскаленном растительном масле до золотистого цвета, вынуть на бумажное полотенце, что бы стек лишний жир. Закуска готова.

Answer 2

шампиньоны сначало в яйцо, потом в муку; кастрюлю заливаешь маслом, закидываешь грибы, ждешь до золотистой корочки