топленый свиной жир или сало это одно и тоже? что с ним делают?

8 лет назад от Дурилка Картоная

2 Ответа



0 голосов
раньше использовали в кулинарии, когда еще не производили маргарин.
да и жарят на нем вместо растительного масла.
распространенные названия - лярд, смалец
8 лет назад от Чили Вили
0 голосов
топят нутряной жир, а сало, в том понимании, которое прижилось в народе - прослойка жире между кожей и мышечным слоем. его на шкварки пускают, там тоже жир вытапливается, но далеко не весь.
8 лет назад от ~ЛюБлЮ ЖаСиКа~

Связанные вопросы

2 ответа
Как вкусно варить картошку? А то мои не хотят, видно невкусно варю?
8 лет назад от rasim alibekov
1 ответ
Вы солите помидоры или маринуете с уксусом? Как посолить так, чтоб сами помидоры не вздувались?
8 лет назад от Сергей Палыч
1 ответ
Как собрать все кулинарные рецепты в одном месте?
7 лет назад от =@kul@=