Можно ли хранить котлетный фарш в морозилке?

Question

Готовый, с луком, с хлебом. Свиной фарш.
Допустим, захотелось котлет, достал-пожарил, остальное убрал до следующих времен.
Не портится ли он в морозилке? Не теряет ли своих качеств?

Answer 1

Формуйте лучше котлеты, обваливайте в панировке и приберите в морозилку, у вас уже будет готов домашний полуфабрикат. А то когда вам придется размораживать фарш, чтоб слепить и приготовить еще раз котлет, и лук в нем при постепенном размораживании начнет кваситься-а это ни есть хорошо.

Answer 2

Можно. Хранят же котлеты, пельмени там. Только, когда соберетесь использовать, лучше размораживать, переложив в холодильник заране. И не замораживать второй раз, для чего замораживать порциями на раз.