Как избавиться от спецмфического запаха баранины ?

Answer 1

Готовьте баранину с как можно большим набором специй и приправ. Например, лук, чеснок, томат-паста, набор трав типа хмели-сунели практически полностью отбивает вкус баранины. У меня не терпящие вкус баранины, баранину ели и спрашивали - что за вкусное мясо.

Answer 2

Выбирайте постные, не жирные куски. Сильный запах имет жир, а не мясо. Если брать мясо молодого барашка, то оно не имет запаха. А вобще. в пиве можно замочить перед готовкой или вымочить в обычной газированной воде, часиков 5-6 или оставить на ночь.

Answer 3

А какой смысл вобще покупать баранину, чтобы потом избавляться от е запаха? Это все равно, что покупать уксус, чтобы потом избавляться от его кислоты.