Как правильно готовить броколи (сколько времени) ?

Answer 1

что получить хотите? если гарнир, то как вариант - бланшируете в соленой воде минуты 2, затем резко е в ледяную воду, что бы цвет не теряла. грете сковороду, туда немного растительного и немного сливочного масла, зубчик чеснока и пару веток тимьяна (можно и прованские травы, например) , и обжариваете брокколи минуты 3-4, готово.