Как сделать так чтобы выпечка легко выходила из формы?

Question

Мама форму посыпала манкой, но у меня эта манка получается. на зубах хрустящей, все впечатление портит. Или слой делать потоньше? Какие еще есть способы?

Answer 1

Смазывать. Тесто раскатывать так, чтобы оно не рвалось и начинка не вытекала.
Тогда при остывании всё чудненько отлипает и вытаскивается.
А вобще в силиконе и такие огрехи простительны, ничего не липнет.

Answer 2

на дно положите круг из пекарской бумаги, по бортам ножом пройти.
рецепты, где масло в тесте (кекс, песочное тесто)
смазать сливочным маслом и посыпать сухарями или мелкоизмельченными орехами. ЗНАЧИТЕЛЬНО лучше манки в итоге .

я уже давно не смазываю форму.

из какого материала ваша форма?