Крупа каши Ячневой известна получают из ячменя, а из чего перловая, почему называют "перловая"?

Question

Знакомтесь крупа перловая! —)

Answer 1

Имея представление о том, из какого растения получают перловую крупу и что не е одну, возникает резонный вопрос о том, как этого удается добиться. Дело в том, что используется разная технология обработки зерна. Так, перловку получают путем шлифовки ячменя до 6 раз, пока не будет снят только первый верхний слой. Благодаря этому она сохраняет свои полезные свойства и повторяет продолговатую форму исходного зерна.