Как лучше сделать кабачковую икру? Ингредиенты

Answer 1

3 кг кабаков, 350 г томатной пасты, по 1 ст. л. соли и сахара, 150 г масла, по 4 штуки морковки и лука. чеснока 7-8 зубчиков. перчик молотый, пол ч. л. я все режу, на масле обжариваю, потом тушу минут 40-45, потом в блендер или мясорубку, потом до кипения довожу и по банкам. и этого кол-ва получается примерно 3 литра икры)

Answer 2

кабачки – 1 кг
лук репчатый – 500 гр.
морковь – 250 гр
чеснок – 1/2 головки
корень петрушки – 3-4 штуки
перец болгарский – 150 гр
масло растительное – 3/4 столовой ложки .
томаты – 750 гр.
сахар – 1 чайная ложка
соль – по вкусу
перец черный молотый – щепотка (не обязательно)

Answer 3

Основной - кабачок. А дальше по вкусу, лук, морковка, помидоры, специи, приправы, зелень.
Все некрупно режете и тушите. Можно и блендером, мясорубкой перекрутить