Можно ли есть зеленую картошку, если сварить е? Зеленую часть срезал, е не много было

Answer 1

Нет, нельзя есть. Солонин это яд. И распространяется он по всему клубню.
"Опасность картофеля состоит в том, что его клубни полежавшие некоторое время на свету зеленеют, так как в них образуется хлорофил. И одновременно под действием прямого или рассеянного солнечного света увеличивается количество ядовитого вещества глюкоалколоида солонина. Поэтому позеленевший картофель нельзя использовать ни в пищу, ни как корм скоту. То же самое касается и пророщенного картофеля. "