Решил кур повялить и покоптить холодным копчением, кто как делает, расскажите?

сколько кто солит, сколько и как вялит?
8 лет назад от фвуафы пкфапфафп

2 Ответа



0 голосов
Я вялю куриные грудки. Засаливаю филе грудки, как сало - соль и перец. Через 2-3 дня (зависит от размера филе) подвешиваю над АГВ сушить на пару дней. Сверху получается корочка, внутри - мягкое мясо.
8 лет назад от Антонина Юхневич
0 голосов
Такие куры годятся только под пиво грызть как воблу. Курицу лучше бы гриль сделал или горячего копчения, предварительно полуотварив. А завялил в виде бастурмы мясо с грудок.
8 лет назад от Leila Rais

Связанные вопросы

3 ответа
Какое платье лучше на выпускной. длинное или короткое?
13 лет назад от Елена белова
1 ответ
Что вы чаще всего готовите из мяса?
5 лет назад от Богдан Гавриленко
2 ответа
Потребля именно сладкое получаю прилив энергии, у кого еще такое есть?
6 лет назад от Ольга Полякова