Мясо под сыром, скажем-по французки например, можно ли использовать плавленный сыр типа виолы?

8 лет назад от NATA

2 Ответа



0 голосов
Нет. Плавленый в духовке не надо использовать.
Идеально - "Моцарелла для пиццы" (продается в шарах белых по 500 грамм или в цилиндрах) .
Если нет такого в магазинах - то отлично использовать полумягкие сливочные сыры - Российский, Сливочный, Сметанковый или аналогичные - без мощных и специфических вкусовых нюансов.
8 лет назад от Green_Hedgehog
0 голосов
Суть сырной шапочки в этом блюде - чтобы сыр расплавился. Плавленный сыр и так расплавленный, поэтому не будет тянуться. Плавленый сыр в этом блюде можно использовать в слоях, для боле насыщенного сырного вкуса. Если не хочется классические сыры использовать - возьмите мацареллу для пиццы (не салатную) такой тянучести нет, навреное, ни в одном из сыров
8 лет назад от Мария Коваленко

Связанные вопросы

1 ответ
Для чего на производственных кухнях, в большие котлы (стационарные) заливают воду в спец. воронку и спускают пар ?
8 лет назад от student student
2 ответа
Какими добавками/приправами можно разнобразить каши?
2 года назад от Алексей Алексеев
1 ответ
что вы любите есть на завтрак?
12 лет назад от whisper