Почему кисель с картофельным крахмалом при варке становится мутным

Question

Крахмал куплен в Магните, написано, что картофельный. Из чего он сделан фактически?

Answer 1

Фактически крахмал сделан из крахмала.
Картофельный - из картофеля, кукурузный, сответственно, из "царицы полей".
Кисель на кукурузном крахмале тоже непрозрачен, но боле текуч и гладок.