Подскажите рецепт заливного из судака, как в старые добрые времена?

Answer 1

Судака почистить снять шкуру и распотрошил сделать филе шкуру и кости варить пока не станут мягкими процедить дать отстояться в бульон положить морковку как прокипит 15-20 минут добавить филе как филе сварится это 7-10 минут выложить на тарелку морковку нарезать кружочками украсить лук замариновать в уксусе нарезанный полукольцами или кольцами выложить яйцо вареное нарезать кружочками выложить Налить на тарелку немного бульона было дать застыть выложить овощи яйца зелень залить окончательно