Какие сорта картофеля поступают на предпреятия общественного питания?

И каким из этих видов отдается преимущество и почему?
8 лет назад от Albert De Morser

2 Ответа



0 голосов
Это раньше продукты поступали в общепит. а сейчас какие закупят, такие и готовят. в погоне за прибылью, большинство кафе и вобще точки общепита, закупают некачественную картошку по низким ценам.
8 лет назад от Руслан Николаевич
0 голосов
Какие закупят, такие и поступают. Те, которые чаще всего используют в конкретном общепите, чаще покупают и в большем количестве, разумется.
Для жарения, для тушения, для пюре. В каждом общепите свои блюда
8 лет назад от вова мартышин

Связанные вопросы

13 ответов
Во сколько лет вы научились готовить? Что было первым блюдом? Удачно ли получилось?
15 лет назад от San@
1 ответ
Так и не поняла. Кефиром распареную гречку залить и в холодильник? Или распареную гречку в холодильник, а утром запиват
9 лет назад от OLIK
1 ответ
Стоит ли покупать ЙОГУРТНИЦУ, а закваску где можно купить?
11 лет назад от gdfgdfgdg fdgdfg