Почему пирог и хлеб со временем твердеют, а несвежий бисквит размягчается?

8 лет назад от Павел Скабёлкин

2 Ответа



0 голосов
Ну опять! Кто это придумал? ! Видимо тот, кто бисквиты только в магазине видел. Бисквит засыхает точно так же, как и хлеб, и пироги, и прочие изделия из теста. Отличие одно, если хлеб, высыхая становится очень твердым, то бисквит высохший будет крошиться достаточно легко, по причине очень пористой структуры. И ВСЕ.
8 лет назад от Евгеша=)
0 голосов
Хлеб и пироги делают с использованием жидкости, она и испаряется. Бисквит - яйца и мука, но и он засыхает, но медленне. Сами яйца тоже высыхают, не встречали?
8 лет назад от Евгения Маркова

Связанные вопросы

1 ответ
Ваш любимый рецепт пышненьких оладьев?
4 года назад от Вячеслав
3 ответа
Купил 5 кг труфелей. Что можно по быринькуму приготовить на закусон?
14 лет назад от Коварное солнце
1 ответ
Опохмеляться лучше джин-тоником или пивом, если больше ничего нет?
9 лет назад от Олюська Любимая