Мясо говядины для плова Какую вырезку лучше покупать. Насколько для этого годится антрекот?

Answer 1

лучше купить именно вырезку. молодого бычка или телочки. ну или толстый край.
антрекот-это НЕ вырезка.
и да-мяса говядины не существует.
есть мясо коровы или быка.
или просто говядина.

Answer 2

Вырезка - это не любой кусок отрезанного мяса, она находится в заднепоясничной части туши, является поясничной мышечной тканью, расположена над почками вдоль поясничных позвонков. Самая нежная часть, готовится быстро, поэтому с ней в основном и работают рестораны.
И, да, как вам уже сказали, её и возьмите на плов