Какими добавками можно увеличить выход колбасы? При варке колбасы агар агар выходит в воду, почему?

8 лет назад от Н п

1 ответ



0 голосов
Коллаген вроде. Видела у Дм. Фреска ролик о варке колбасы. Он там оч подробно рассказывает, что именно добавляет для влагоудержания. Канал "Кулинарная пропаганда" в ютьюб.
8 лет назад от aaart

Связанные вопросы

3 ответа
На упаковке каких продуктов должно быть написано "Не содержит ГМО" Обязательно и на каких это не обязательно?
13 лет назад от Анна Акатьева
1 ответ
Какой крем приготовить для торта, чтобы можно было в него добавить клубнику
10 лет назад от Толочная Юля
1 ответ
Какие начинки можно использовать для пиццы кальцоне?
9 лет назад от Kivi