Подскажите как приготовить кролика? В каком виде готовить. Тушить духовке, в сметане или как-то обжарить?

Answer 1

Промыть 2-4 часа в холтдной проточной воде. Разделать на порционные куски, обжарить в раст. масле до румяной крочки. Залить кипчтком, солить, тушить 20 мин. Добавить ч. перец, крупно резаную морковь, пастернак, корневую петрушку, пассерованый лук, репу. . Тушить до готовности, в конце залить сметаной, довести до кипения, добавть лавр. лист.