Как сварить яйца?

Answer 1

видела передачКУ) говорят, яйца пашот сейчас "в моде"В идеале готовить из свежайших! яиц. Или яйцо предварительно - в сито, стекает "старый" белок.
Ставим на плиту большую кастрюлю с чистой водой и даем ей закипеть.
Добавляем в воду соль.
Когда начнут появляться первые пузырьки, уменьшаем мощность, нам нужна ровная гладь воды.
Аккуратно переливаем яичко с сита в воду, оно опуститься на дно, затем постепенно начнет белеть и подниматься вверх.
Варить яйца пашот необходимо около 4 минут.
Достаньте его при помощи шумовки и легонько прижмите пальчиком. По мягкости оно должно напоминать сыр моцареллу.