Суп с тыквой сладкий - так и должно быть?

Question

Привет всем. В Магните по акции тыква продавалась по 6 рублей за кг. А я уже привык делать овощное рагу с кабачками либо баклажанами. Он к зиме подорожали. Поэтому у меня пробудился интерес к тыкве. Я нашел рецептик супа из тыквы Вроде ничего получился, только вкус непривычный. Сладкий он. Правда, я кари не положил. Кто понимает, нужно ли подбирать супу другой вкус? Если да - как?

Answer 1

. вкус супа зависит от сорта тыквы. сбалансируйте вкус солью. перцем. но сладковатым он все равно будет. с молоком подкисшим просто наповал. ну хоть бы на простоквашу его поставили. или в выпечку какую. в такие супы сливки добавляются. но никак не подкисше молоко.

Answer 2

Это зависит от сорта тыквы. Я вот вчера купила у фермеров тыкву. Специально сорт, который немного сладковат. Суп-пюре сварила. Туда нужно кроме соли и перца можно немного мускатного ореха добаить.

Answer 3

Да. вкус сладковатый, всегда добавляю мускатный орех или если суп без сливок (молока) , то еще кусочки копченого бекона. А подкисше молоко не свернулось?