Что за такой армянский сыр- Чё нах?

Answer 1

Сыр ЧАНАХ с давних времен пользуется особой популярностью не только в Армении, но и во всем Кавказском регионе. Этот рассольный вид сыра готовят при помощи специальных горшков, которые называют ЧАНАХ. ЧАНАХ созревает в специально приготовленном рассоле. Зачастую для рассола используют белые сорта вин, а еще натуральный мед или сиропы. Сыр ЧАНАХ обладает острым и одновременно соленым вкусом, который характерен для рассольных сыров. Сырное тело ломкое, но не крошится. Цвет ЧАНАХа может варьироваться от белого до светлого желтого оттенка. Этот вид сыра готовят исключительно из коровьего молока.