Чем можно перевязать филе птицы, чтобы не выпала начинка во время запекания? ?

Answer 1

Не надо перевязывать, скрепите обычной зубочисткой в нескольких местах часто-часто, либо шпажками деревянными. У меня ничего не выпадает, я скрепляю и сыром присыпаю, он связывает швы как-бы. Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки - тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания.