Сыр с плеснью дор блу как приготовить в домашних условиях?

8 лет назад от Солнце

1 ответ



0 голосов
Цельное молоко, закваска, порошка культуры Penicillium Roqueforti, (можно купить в интернете) 10%-й раствор хлористого кальция, сычужный фермент.

Готовите как любой мягкий сыр, только споры плесени добавляются вместе с закваской.
8 лет назад от ренат алямшин

Связанные вопросы

2 ответа
Сколько нужно водки в 3 литровую бутыль вина для закрепления?
7 лет назад от Artemiix48 mldcmdl
3 ответа
Какое удовольствие от алкоголя?
10 лет назад от Кристина
1 ответ
Можно есть 2-3 раза в неделю Nesquik или нельзя, для желудка и вобще для здоровья?
14 лет назад от Iris-chan