Вопрос к тем, кто умет ощипывать птицу. Что самое сложное в этом процессе? И как этот процесс организовать?

Answer 1

. сложного ничего. ведро с крутым кипятком. берете за ноги. и в этот кипяток окунаете и держите так минут 10. перо легко потом выщипывается. останется опалить мелкий пух который остался.

Answer 2

Птицу залить кипятком и подержать минут 15-20, потом щипать. Меня в этом процессе больше всего бесит прилипание перьев к рукам - противное ощущение. Но приходится терпеть - муж охотник, так что то утки, то тетерева) Один раз 7 штук уток принёс - думала дуба дам рядом с утками) - до сих пор памятно, хотя 11 лет уже прошло)

Answer 3

Ох не люблю я забивать и разделывать, а приходится. Своё хоз-во. В большую кастрюлю налейте воды. Закипятите. Во вторую налейте холодной. Возьмите дичь за лапы, наберите в лёгкие воздуха и окунайте птицу в кипяток на несколько секунд. Потом в холодную. Всё, можно выдыхать) . Дальше выщипываем пёрышки. Ещё добавлю-с кишками аккуратно! Кишку если распорете, запах в брюшине говна будет и бульон так же вонять будет. Это не только дичь касается.

Answer 4

Аккуратность сложна. По крайней мере мне. Жене не нравится запах. Если много птицы - есть специальные машинки. А так в горячую воду и потом в холодную и ощипывай.