Почему при приготовлении плова рис слипается в кашу?

Question

раньше мы готовили прекрасно плов рис не слипался теперь даже пропаренный рис слипается в кашу
в чем же дело?

Answer 1

Промывай нормально, только замочи сначала. И не нужно его парить, тем боле для плова - рисовая каша получится. P. s. "нормально промывать" - это не значит с применением силы) Просто воду нужно менять несколько раз, до прозрачности.