Как сделать "икру" из желатина?

Question

Есть форма для заливного из рыбы, но хочу сделать украшение "икрой". Как сделать мелкие, круглые, желейные "икорки". Может, через сито остывше желе? Кто знает, как это делается. Закрасить думаю либо морковным соком, либо томатным. Подскажи. и. ите пожалуйста.

Answer 1

Через крупнотонажжный шприц масса с желатином и пюре сельди выталкивается в холодное растительное масло. Через обычный получится только желатин.
Обычно красится солями железа в чёрную икру. Дерьмо ещё то.