как правильно и вкусно готовить печень о (не от корявы) от свинки . сколько её вымачивать?

Answer 1

Промыть холодной водой от крови, удалить избыток влаги сухой салфеткой (промокнуть) . После чего удалить плёнку и жилки. Иначе это будет самая резиновая часть вашего блюда. Нарезать мелкими кусками, нарезать лук, добавить сухую петрушку, укроп и все положим в сковородку, желательно толстую.
Жарим минут 5-10 на среднем (или чуть больше) огне, периодически помешивая и еще 5- 10 минут тушим на медленном огне.