набух желатин-дальше его теплой жидкостью заливать, или его вливать в жидкость?

Answer 1

Желатин тонкой струйкой вливают в жидкость, а не наоборот. Если желатин густоват и не льется его можно аккуратно растопить в тепле возле огня - не кипятить, а просто рядом с конфоркой подержать. когда лить будете хорошенько мешайте, чтоб потом не было сгустков и не перекипячивайте то, что заварили - влили желатин, помешали, минуту подержали на небольшом огне и хватит.

Answer 2

Ставьте на водяную баню и растворяйте. Водяная баня, это -поставтьте кастрюдбку с кипящей водой. а сверху замоченный желатин, мешайте пока желатин не растворится , потом добавляйте эту жидкость в бульон для заливного.

Answer 3

набух- выливайте в горячую, но не кипящую жидкость, через минуту снять с огня
желатин кипятить нельзя