Нужно ли доливать росол в к капусту, только что посичённую ?

Answer 1

бывает капуста дает мало собственного сока (сорт или сама капуста такая не поймешь) , тогда да, доливаю воду соленую, если это вопрос про квашеную капусту. капуста должна быть покрыта свободно рассолом.

Answer 2

Знаете матушка делала капусту регулярно так вот она добавляла постоянно с прошлой партии чуть-чуть капусты а иногда просто и рассол наливала в Новую и у капусты был постоянный вкус без изменений после это прекратилось культуру молочнокислые потеряли Но вот все попытки сделать именно с тем вкусом не увенчались успехом