Как такое может быть, когда покупаешь свиное мясо в магазине, то мясом не пахнет? хотя продавцы твердят о свежести.

Answer 1

А чем по-вашему - должно пахнуть сырое мясо?
По мне - так, например, у свинины - очень легкие ноты сливочности и кожи.
Но какой-то мощный запах - появляется у мяса - если оно становится несвежим.
Соглашусь - если вы скажете - что замороженное и впоследствии размороженное мясо - меняет запах и пахнет еще слабе, чем парное. Такое есть.